本報訊（石 園）為進一步保障學校、幼兒園食堂餐飲安全，近期，山西省平遙縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園食堂開展了全面檢查。

此次重點檢查學校、幼兒園食堂食品安全管理、證照許可情況，從業(yè)人員持健康證情況，餐具消毒環(huán)節(jié)、每餐留樣、餐廚廢棄物處理、食品添加劑的使用情況及采購登記、索證索票和入庫查驗等。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了食堂硬件設(shè)施設(shè)備和操作場所流程、存放食品庫房的條件等。

從檢查情況來看，各學校、幼兒園食堂大都能按要求加強內(nèi)部管理，完善軟硬件設(shè)施，食品采購、儲存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)基本符合規(guī)定要求。但也有少數(shù)食堂存在加工流程不規(guī)范等問題。對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改。

此次共檢查各類學校、幼兒園食堂20余戶，切實規(guī)范了學校食堂服務行為，保證了開學季廣大師生的就餐安全。