2025年11月26日，由澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)主辦的“慶祝澳門美食節(jié)25周年--‘美食之都’系列活動(dòng)”在澳門開幕。阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武受邀出席第25屆澳門美食節(jié)。

　　經(jīng)濟(jì)財(cái)政司司長(zhǎng)代表、澳門旅游局局長(zhǎng)文綺華，澳門中聯(lián)辦行財(cái)部代表肖明湘，澳門中華總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔世昌，澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳澤武，銀河娛樂集團(tuán)企業(yè)事務(wù)董事林志成，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)樊勝武，澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)理事長(zhǎng)李汝榮，澳門廚具協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳鏡林等擔(dān)任主禮嘉賓，與來自全球各地的餐飲行業(yè)精英共聚一堂，品味多元美食文化，共話餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展新篇章。

　　值得一提的是，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)樊勝武，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧勝利，以及常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李華、韓躍軍等人組成的鄭州餐協(xié)代表團(tuán)也共同赴澳，參與此次國(guó)際美食盛事，拓寬視野、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、加強(qiáng)合作，助力鄭州餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　經(jīng)濟(jì)財(cái)政司司長(zhǎng)代表、澳門旅游局局長(zhǎng)文綺華致辭時(shí)表示：”澳門美食節(jié)作為標(biāo)志性的年度盛事，25年來不斷創(chuàng)新內(nèi)容、帶動(dòng)消費(fèi)，活躍夜間經(jīng)濟(jì)。此次系列活動(dòng)更是搭建業(yè)界合作平臺(tái)，凸顯澳門國(guó)際交流作用。期望業(yè)界繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)意，推動(dòng)美食與多領(lǐng)域跨界創(chuàng)新，向全球旅客展示澳門魅力，擦亮國(guó)際名片，助力澳門旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”

　　澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì)理事長(zhǎng)李汝榮表示：“ 中餐底蘊(yùn)深厚，成為世界了解中華文化的視窗，這次‘國(guó)際中餐廚皇爭(zhēng)霸賽’，不僅是中餐一決高下的場(chǎng)地，更是搭建全球交流平臺(tái)，讓高手切磋技藝，共同探索中華美食的可能性。”

　　開幕式前夕的歡迎晚宴上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武先生致辭時(shí)表示：“澳門是一座充滿活力與創(chuàng)意的‘美食之都’，這里的美食文化多元而精彩。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及阿五品牌愿加強(qiáng)與包括澳門在內(nèi)的全球餐飲同行的對(duì)話，攜手推動(dòng)中餐的繁榮發(fā)展，讓中華飲食文化在國(guó)際舞臺(tái)煥發(fā)更加耀眼的光芒。”

　　他還回顧了阿五品牌與澳門美食節(jié)的深厚淵源--在“第十屆澳門美食節(jié)”期間，阿五曾組織十余家豫菜企業(yè)打造“河南美食街”，獲得澳門特首崔世安先生的高度評(píng)價(jià)，被譽(yù)為“歷屆組織最好、影響最大”的展區(qū)之一。

　　開幕式上，還舉辦了戰(zhàn)略合作簽約儀式。

　　樊勝武先生代表中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、鄧勝利先生代表鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，分別與澳門飲食業(yè)聯(lián)合會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將加強(qiáng)在烹飪技藝、飲食文化推廣、人才培養(yǎng)等多方面合作，共同促進(jìn)兩地餐飲文化的深度交流與融合發(fā)展。

　　據(jù)悉，本屆美食節(jié)匯集逾百家澳門餐飲企業(yè)，設(shè)立六大主題美食街區(qū)，涵蓋中式、歐陸、日韓等多元菜系，集中呈現(xiàn)澳門作為聯(lián)合國(guó)教科文組織“創(chuàng)意城市美食之都”的餐飲活力與文化厚度。

　　作為系列活動(dòng)的重要組成部分，此次“國(guó)際中餐廚皇爭(zhēng)霸賽”吸引來自40多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的選手參賽。

　　而“首屆國(guó)際智能餐飲博覽會(huì)”則聚焦行業(yè)前沿，展示從智能烹飪?cè)O(shè)備到數(shù)字化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)等一系列創(chuàng)新解決方案，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　樊勝武先生還與澳門當(dāng)?shù)夭惋嬐?、世界各地名廚進(jìn)行了深入的文化交流與品鑒活動(dòng)，感受澳門作為東西方文化交匯地獨(dú)有的、融匯中西的飲食文化魅力。

　　11月27日晚，為期兩天的比賽順利落下帷幕，還舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮暨閉幕晚宴，為本屆“國(guó)際中餐廚皇爭(zhēng)霸賽”中脫穎而出的選手及團(tuán)隊(duì)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書、獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌及獎(jiǎng)金。

　　美食無國(guó)界，文化有共鳴。

　　本屆美食節(jié)不僅是味蕾的盛宴，更是一次以美食為媒介的深度對(duì)話。阿五也將持續(xù)踐行“讓世界愛上中國(guó)菜”的使命，將中餐的匠心與創(chuàng)新推向更廣闊的世界舞臺(tái)，讓世界透過中國(guó)味道，讀懂東方智慧與文化自信。(王玫)