近 日，由中國收藏家協(xié)會和阿里拍賣聯(lián)合主辦的〖福在牛年〗·2021首屆中國陳年白酒收藏展暨老酒精品拍賣會在北京隆重舉行。中國收藏家協(xié)會會長羅伯健，中國收藏家協(xié)會副秘書長王邦華，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉，阿里拍賣總監(jiān)、老酒集市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁，著名鑒寶節(jié)目主持人、國家一級演員、著名收藏家王剛，中國奧運(yùn)史上第一枚金牌獲得者許海峰，李可染畫院執(zhí)行院長李庚以及來自全國各地的收藏界、文化界等百余名嘉賓共同見證了這一行業(yè)盛事。

活動(dòng)現(xiàn)場，牛欄山、五糧液、茅臺等名酒品牌的近百種珍貴年份陳年白酒輪番登上拍賣臺，經(jīng)過眾多老酒收藏家激烈角逐，均花落各家、無一流拍。

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在本次活動(dòng)中，一些具有極高收藏以及投資價(jià)值的珍品老酒悉數(shù)亮相。其中，牛欄山十二生肖酒 受到了在場藏家的大力追捧 ，經(jīng)過多輪的競相叫價(jià)，最終以1685000元的高價(jià)被競拍者斬獲囊中，創(chuàng)造了本場拍賣會最高成交記錄，成為最大亮點(diǎn)！

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參與拍賣的這套牛欄山生肖系列酒，由兩位國家級非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民先生和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興先生聯(lián)袂操刀，自2009年（農(nóng)歷乙丑牛年）始創(chuàng)“牛年生肖酒”，每年一款，歷經(jīng)十二年輪回，匠心打造，完成了牛欄山全套生肖酒。美酒良器，品味極高。由于牛欄山生肖酒嚴(yán)格限量，成套藏品更為稀缺，因此備受關(guān)注。

據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，本次活動(dòng)參拍的每一瓶老酒都由中國收藏家協(xié)會、陳年白酒鑒定專家組3名以上專家成員，依據(jù)《陳年白酒收藏評價(jià)指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)鑒定后，在“中國收藏家協(xié)會陳年白酒鑒定備案系統(tǒng)”中備案，確保每一瓶老酒的收藏安全，而這些產(chǎn)品現(xiàn)早已停產(chǎn)，成為白酒界不可多得的“珍品”。

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這次老酒精品拍賣會，讓更多老酒收藏者切實(shí)地體驗(yàn)了收藏陳年老酒的價(jià)值回報(bào)，更重要的是，陳年老酒作為白酒傳統(tǒng)釀造技藝，品質(zhì)保證、投資價(jià)值的見證者，讓行業(yè)對老酒發(fā)展充滿了信心。

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最新發(fā)布的《中國老酒白皮書》顯示，目前相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中，近六成愿意溢價(jià)20%以上購買老酒，56%的受訪高凈值飲酒人群表示，近兩年增加了高端/次高端白酒的消費(fèi)頻率。

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會上，宋克偉表示，老酒熱的背后，實(shí)際上是消費(fèi)市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價(jià)值的追捧。近些年，精英中產(chǎn)階層迅速增長，高端消費(fèi)群體日益壯大，消費(fèi)不再僅僅滿足于單純的產(chǎn)品消費(fèi)，更加注重品牌和品質(zhì)的選擇。陳年名酒具有“稀缺性、高品質(zhì)、高價(jià)值、更健康”等特點(diǎn)，飲用時(shí)口感更加圓潤、醇香，飲用和收藏陳年名酒，已成為高端人群消費(fèi)的一大選擇。

基于市場對老酒，越來越旺盛的消費(fèi)需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏?zé)?，近年已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等。小眾圈內(nèi)活動(dòng)也逐漸擴(kuò)散至圈外市場，并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細(xì)分市場，老酒市場正在不斷擴(kuò)容。

白酒作為中國燦爛悠久文明的“結(jié)晶”，天然地具有消費(fèi)、文化、收藏等價(jià)值，長期以來是收藏界重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域之一，而隨著“牛欄山”品牌價(jià)值的快速提升，正受到越來越廣泛的關(guān)注，這當(dāng)中自然包括具有先知先覺目光的收藏家們，正是在這樣的背景下，本次拍賣會成功吸引了上百位遍布全國各地收藏界人士慕名而至，火爆熱烈的現(xiàn)場氛圍再次印證了“牛欄山”所具備的巨大收藏價(jià)值。

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如果說，八九十年代的名優(yōu)老酒拍出“天價(jià)”源于歷史的沉淀，賦予了其時(shí)間的價(jià)值，那么作為名酒的牛酒高價(jià)成交，便是得益于其無與倫比的品質(zhì)口碑和品牌文化價(jià)值。

在牛酒身上銘刻著百年歷史的“燒鍋”記憶和品牌底蘊(yùn)，同時(shí)“牛欄山”依托科技研發(fā)，對牛酒風(fēng)味物質(zhì)的研究和風(fēng)格的界定更加成熟，逐步形成獨(dú)特的“牛酒風(fēng)格”，構(gòu)筑了二鍋頭品類新高度。

宋克偉強(qiáng)調(diào)，牛欄山一直致力于二鍋頭品類的發(fā)揚(yáng)光大，其三百年傳承精髓正是對質(zhì)量的孜孜以求和對品質(zhì)的敬畏之心，“正宗二鍋頭”的本質(zhì)，不僅僅是“掐頭去尾、分級摘酒”的工藝，更是一代代牛酒人不斷追求好酒品質(zhì)的匠心精神。

市場在變，以“儒子?！睘槠髽I(yè)精神前行的牛酒，“認(rèn)真做好酒”的態(tài)度卻一直沒有變，作為民酒代表，牛酒始終堅(jiān)持“為民釀酒、釀好民酒”的經(jīng)營理念，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以最廣大消費(fèi)人群新時(shí)代消費(fèi)理念為導(dǎo)向，致力于釀造品質(zhì)優(yōu)良，具有更高消費(fèi)價(jià)值的好酒。

正是優(yōu)質(zhì)的品牌與品質(zhì)體驗(yàn)，讓牛酒無論是對上還是對下，都形成了強(qiáng)烈的虹吸效應(yīng)，用戶對品牌的忠誠度極高，使得市場不斷裂變和擴(kuò)大，品牌價(jià)值也在逐年持續(xù)遞增，在今年華樽杯評選中，順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠2020年度品牌價(jià)值為580.89億，同比增長136億。同時(shí)，為滿足消費(fèi)者更高品質(zhì)的選擇，“牛欄山”正發(fā)力高端珍藏酒新賽道。

本次拍賣會上展示的，牛欄山牛年限量版收藏酒“水晶牛”，引起眾多收藏家的極大興趣，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、造型靈動(dòng)、文化感十足，一升裝大師級牛酒瓶身豪放的“?！弊?，寓意著“一生長?！?，產(chǎn)品限量2萬瓶，擇日發(fā)售。據(jù)悉，“水晶?！碑a(chǎn)品預(yù)訂火爆，目前已是一瓶難求。

相信憑借著自身的品牌、品質(zhì)和市場優(yōu)勢，“牛欄山”勢必將在激烈競爭的收藏酒市場中撕開一道口子，共同壯大千億老酒市場，進(jìn)而謀求更長遠(yuǎn)、更穩(wěn)健的未來！