鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)的這個項目相當“牛”!在這里，進口冰凍牛肉，由“凍”轉“鮮”，再由“鮮”轉“凍”……雖經(jīng)多次“變身”，但仍“鮮”聲奪人!

　　1月12日，鄭州新鄭綜合保稅區(qū)首個生鮮產(chǎn)品加工項目——省重點項目南洋優(yōu)鮮超級工廠，探秘工廠如何以高科技重塑牛肉品質標桿。

　　白色輸送帶快速傳動，綠色指示燈不時閃爍，顯示屏上數(shù)值即時更新……科技感和現(xiàn)代感十足。換上潔凈工作服，踏入十萬級凈化車間，眼前景象更似高科技實驗室，而非傳統(tǒng)肉類加工廠。

　　進口牛肉的第一次“變身”，是從凍品變成鮮品。高大寬敞的緩化庫里，智能系統(tǒng)根據(jù)進度自動調(diào)節(jié)庫溫和空氣濕度，全程使用等離子噴霧消殺防止細菌滋生，在“低溫高濕”環(huán)境下用數(shù)天時間完成解凍過程。“工藝領先，設備領先，我們凍轉鮮還原度可達90%以上。”生產(chǎn)線負責人李建波告訴記者。

　　進口牛肉的第二次“變身”，是從4分體變成32分體。十萬級低溫無菌凈化車間里，數(shù)十名員工在全套白色工作服的包裹下，立于排列整齊的操作臺前有序作業(yè)。4到32不是簡單的等分分割，而是精準分出眼肉、西冷、肋排、米龍等部位肉。工廠還可從32分體進而“變”出百種單品部位肉，滿足市場的不同需求。

　　進口牛肉的第三次“變身”，是充滿科技含量的產(chǎn)品包裝。強力抽取真空除氧抑菌，83℃熱水熱收縮增強阻氧性，-35℃超低溫快速鎖鮮……經(jīng)過一系列現(xiàn)代化手段處理，牛肉產(chǎn)品在低溫環(huán)境下保鮮期可達半年以上。

　　據(jù)了解，南洋優(yōu)鮮超級工廠總投資約5.2億元，總建筑面積約6.3萬平方米，是一個以“商貿(mào)流通+現(xiàn)代服務+冷鏈物流”為核心，集保稅加工、現(xiàn)代物流、進出口貿(mào)易和供應鏈金融等服務于一體的產(chǎn)業(yè)集群綜合園區(qū)。項目依托鄭州航空港空、鐵、陸多式聯(lián)運樞紐與綜保區(qū)優(yōu)勢，實現(xiàn)大宗生鮮凍品、冷鮮品原料無縫入園、快速加工、中轉分撥，通過一體化通關與冷鏈配送，加速國內(nèi)外市場流轉。

　　“南洋優(yōu)鮮超級工廠建成投用，進一步豐富了新鄭綜保區(qū)的業(yè)態(tài)，提升了綜保區(qū)的競爭力。”鄭州航空港區(qū)口岸管理局局長郭利超介紹，2025年前11個月，新鄭綜保區(qū)完成進出口總值4207.8億元，同比增長16.9%，規(guī)模位居全國綜合保稅區(qū)第二，超越2024年全年進出口總值。