“十桶酸辣粉，八桶河南造”，這句話形象地概括了河南企業(yè)在酸辣粉行業(yè)內(nèi)的地位。

　　在通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)園，自動(dòng)化流水線快速運(yùn)轉(zhuǎn)，每天200多萬(wàn)桶酸辣粉從這里走向人們的餐桌。截至目前，通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)有規(guī)模以上企業(yè)23家、酸辣粉相關(guān)生產(chǎn)線76條，年產(chǎn)酸辣粉7.2億桶，帶動(dòng)就業(yè)6.1萬(wàn)人次，已建成全國(guó)最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地。“一業(yè)興帶百業(yè)旺”，通許縣酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破80億元。

　　走進(jìn)息縣酸辣粉小鎮(zhèn)智能化車(chē)間，系統(tǒng)自動(dòng)在線監(jiān)測(cè)，機(jī)器有條不紊作業(yè)。從紅薯種植到粉條加工，從調(diào)料配比到成品包裝，息縣酸辣粉小鎮(zhèn)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相關(guān)負(fù)責(zé)人信心滿滿地表示，全力打造中國(guó)紅薯產(chǎn)品研發(fā)基地、中國(guó)酸辣粉創(chuàng)新基地和紅薯小鎮(zhèn)、酸辣粉小鎮(zhèn)“雙基地雙小鎮(zhèn)”，帶動(dòng)更多群眾在紅薯產(chǎn)業(yè)鏈上增收致富。

　　一碗酸辣粉，不僅蘊(yùn)藏著鄉(xiāng)村振興的希望，也折射著高質(zhì)量發(fā)展的風(fēng)景。近年來(lái)，河南加快產(chǎn)業(yè)鏈群能級(jí)躍升，其中就包括現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)培育了小麥、玉米、水稻、紅薯等20條優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)在，河南生產(chǎn)了全國(guó)1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃和4/5的酸辣粉，基本建成以小麥、玉米、稻谷、油料等為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈健全、價(jià)值鏈高效、供應(yīng)鏈完善的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，正加速推進(jìn)從“中原糧倉(cāng)”向“國(guó)人廚房”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，向著打造“世界餐桌”的目標(biāo)闊步邁進(jìn)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，說(shuō)一千道一萬(wàn)，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵。中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，培育壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)，拓展農(nóng)民參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道和方式，健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。省委農(nóng)村工作會(huì)議要求，在狠抓落實(shí)中強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不斷開(kāi)創(chuàng)河南省“三農(nóng)”工作新局面。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的重中之重，也是農(nóng)民增收的根本依托。河南不僅是糧食生產(chǎn)大省，也是其他一些重要農(nóng)產(chǎn)品供給大?。河土?、食用菌產(chǎn)量和生豬存欄量、外調(diào)量全國(guó)第一，蔬菜產(chǎn)量全國(guó)第二……廣大鄉(xiāng)村蘊(yùn)藏著巨大發(fā)展?jié)撃埽艳r(nóng)業(yè)打造成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村廣闊天地大有可為。

　　現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的“大”，不僅在于產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，更在于聚鏈成群、集群成勢(shì)，通過(guò)大合作謀求大發(fā)展。以“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”為抓手，做好“土特產(chǎn)”這篇大文章，需要積極延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系。推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工深度融合、互相促進(jìn)，就能培育鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，以特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民致富。新發(fā)展格局中，找準(zhǔn)主攻方向、抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)，大力培養(yǎng)細(xì)分市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和明星企業(yè)，不僅可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，而且可以實(shí)現(xiàn)區(qū)域發(fā)展方式的華麗轉(zhuǎn)身。

　　每個(gè)地區(qū)都有獨(dú)特的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，特色不僅意味著獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，而且意味著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。深入挖掘鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)資源，突出地域特色，堅(jiān)持差異化發(fā)展，加快構(gòu)建特色鮮明、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、錯(cuò)位發(fā)展、繁榮興旺的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局，就能以縣域經(jīng)濟(jì)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，以縣域之彩助力全省出彩。